２０２１年度より始まった野草講座特別編～野草の食養生。

久しくお休みさせていただいていましたが、
この秋より内容が少し追加＆変更し、
お値段変わらず再スタートとなります。

私自身が野草に触れ始めたのは１７年前。
この頃、
野草を食べているという話をどこでしても
「お金ないの？」と聞かれるような時代。

それが今、東洋経済でも記事にされるようになりました。
合法的無銭飲食
野草を大量採取した私が陥った｢悲劇的結末｣
どちらの記事も非常に面白いので読んでみてください♪

そこで今回再スタートする野草講座特別編～野草の食養生は！！
2022年、１０月１１月の２日間を受講していただき、
修了試験を受けていただきまして、
当サロンオリジナルではありますがディプロマ発行をさせていただくことに決めました✨

ディプロマお渡しは2023年春ごろを予定してまして、
野草の食べ合わせや普段の食材との組み合わせ、
不調時に使える薬草の取り入れ方など、
内容は本当に濃すぎるほど濃いので、
お仕事などにも活用していただけることと思います✨

講座のカリキュラムは、
1⃣日本人と野草・薬草の古来の繋がり

・・これは日本の節句と薬草の深いかかわりについて。
一年通して実に沢山の意味のある節句がありますが、日本人は薬草を節句にどう取り入れてきたのか。
そしてまた、節句の本来の意味とは・・・について、
深い視点からお話しいたします。

2⃣伝統自然療法について

・・・海外の自然療法や日本の古来からの民間療法について。
また、自然療法とは本来どのような意味があるのか？
その本質についてお伝えします。

3⃣身近な食材の栄養素について

・・・普段食べている食材はどんな役割を持つのでしょうか？
栄養素の観点から普段の食材に触れ、
それらを暮らしの中でどう取り入れたらいいのかについてお伝えします。

4⃣陰陽五行

・・・季節ごとに変わる体の仕組み。
春は肝、夏は心。陰陽五行をなんとなく知っていると、
その季節にどんな食材を摂るとその季節の身体にとって最適かつ効果的なのかについてお伝えします。

5⃣五行に合わせた野草

・・・またその五行に合わせた適した野草・薬草があります。
野草は野菜の原種です。
スーパーに並ぶ普段の食材に比べ、栄養価が断然豊富✨
上手に組み合わせる事で、季節の身体を整えるツールになります。

6⃣野草の調理法と食材と野草の組み合わせ

・・・簡単な野草料理のレシピのご紹介です。

7⃣年中食べるための野草の保存方法

・・・この野草が食べたいけれどこの季節にはない！
四季がある日本では叶わないこともありますよね。
また、食糧危機が来るという観点でも、いつでも食べられるように保存しておくことは、
安心材料の一つにもなります。
どんな風に保存すれば美味しく野草が食べられるのか？
私なりの経験とコツをお伝えします。

上記に加えまして、ｍｗａｎｇａオリジナルの一年間の野草採取カレンダーもお付けいたします！

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以下、講座の詳細を改めてお伝えさせていただきます。

学習時間｜2日合わせて７単位　（合計約１１時間）
受講料｜65,000円(税別）+税6,500円
５０ページ以上のテキスト付き

２日間のカリキュラムを受講後、
修了試験を受けていただいてディプロマ発行となります。
ディプロマ発行手数料　４，０００円（税別）

※２０２２年内にご受講の方には、
ディプロマ発行手数料４，０００円（税別）が無料の特典をお付けいたします。

＊要事前申込＆事前振込（講座代金をお振込みいただいてお申し込み完了となります）
＊キャンセルポリシー
◎7日前までのキャンセル・・・０％
◎5日前までのキャンセル・・・５０％
◎3日前までのキャンセル・・・８０％
◎当日キャンセル、または無断キャンセル・・・１００％
お申し込み者ご負担となります。

一日目のカリキュラム
1⃣日本人と野草・薬草の古来からの繋がりについて
2⃣伝統自然療法と季節の野草について
（ヨモギ・タンポポ・スギナ・ドクダミ・梅・オオバコ・紫蘇・カンゾウ・葛・ハコベ・ユキノシタ）
3⃣身近な食材の栄養素について
10時～17時
（終了時刻は目安となります。多少前後すると思いますので、
終了時間には余裕をもってご受講ください）

途中、1時間のお昼休憩を挟みます。
一日目はランチを持参いただくか、希望があればこちらで簡単な野草ご飯を
ご用意します。（その場合は別途1,500円）

2日目のカリキュラム
4⃣陰陽五行
5⃣五行に合わせたおすすめの野草
6⃣野草の調理法と食材と野草の組み合わせ
7⃣年中食べるための野草の保存方法
10時～17時（終了時刻は目安となります。多少前後すると思いますので、
終了時間には余裕をもってご受講ください）

2日目は野草の様子を実際に見ていただくフィールドワークもします。
お昼は野草ランチを一緒に作ります。
（野草ランチを作る事も講座に含まれますのでこちらは別途3,000円）

なお、この講座はＺＯＯＭでの受講も可能です。
その場合お昼ごはんはつきません。
フィールドワークは、ＺＯＯＭの画面越しに野草の様子をご覧いただくことが可能です。

【お知らせ事項】
※お昼につきましては、
必要がなければお昼をご持参いただくか、お昼の時間だけ抜けていただいてもかまいません。

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以前、特別編について書いたブログはこちら

薬草ガーデンマスターや薬草ソムリエで学んだ知識に加え、
私なりの野草に触れてきた１７年間の経験を、
ドドンとお伝えします✨

お仕事に限らず、
これからの暮らしの知識として、
必ずお役に立てる事と思います。

まずはお気軽にご相談ください。